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白灼虾的做法

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白灼虾

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虾 400克

、

洋葱半个

、

姜片少许

、

葱丝少许

、

蒜瓣儿少许

、

小米辣️ 少许

、

熟芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
虾放入盆中加少许盐，将虾洗净控水，备用
步骤2/14 点击查看大图
第一层洋葱切丝铺在锅底 '锅底不放油'⚠️
步骤3/14 点击查看大图
第二层铺姜片
步骤4/14 点击查看大图
第三层铺蒜片
步骤5/14 点击查看大图
第四层铺葱丝
步骤6/14 点击查看大图
将虾均匀铺好
步骤7/14 点击查看大图
料酒一大勺，去腥！
步骤8/14 点击查看大图
白酒1/3勺
步骤9/14 点击查看大图
花椒少许，开火，大火蒸两分钟，转小火蒸5分钟，关火后焖8分钟
步骤10/14 点击查看大图
虾已熟，焖至的过程中，我们去做一个'灵魂蘸料'
步骤11/14 点击查看大图
小米辣切碎，蒜末，熟芝麻放入碗中备用
步骤12/14 点击查看大图
锅中烧油，待油温升高将油浇入碗中食材上，香气四溢
步骤13/14 点击查看大图
加盐一勺，糖一勺，醋两勺，蚝油一勺，搅拌均匀
最后一步点击查看大图
白灼虾配灵魂蘸料，大大的满足感

小贴士

注意：专程锅中不放油，不放水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-13

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