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北京❤️面茶•怀念北京5[素食]的做法

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北京❤️面茶•怀念北京5[素食]

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入秋喝面茶，别有一番滋味。这几天试着做面茶，从磨小米开始，再做芝麻酱、芝麻盐，在制作中一步步感受这份特有的北京味道。通常我喜欢冬天早上喝面茶过花卷，窝窝头，舒舒服服也暖胃。而夏天时，午睡醒来更想来一小碗面茶垫垫饥，回回神，这滋味，谁喝谁知道嘿。制作特别简单，此配方可制作2碗面茶。芝麻酱，芝麻椒盐制作：参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

食材清单加入采购清单

二人份

、

面茶制作

、

小米 40克

、

水 700ml

、

芝麻酱 2-3汤勺

、

胡椒盐 2-3克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
小米磨成粉。我用的是小容量的豆子粉碎机，最多磨50g一次了，适合1-2人的量。
步骤2/7 点击查看大图
磨粉中，按磨粉键10秒停一停，摇一摇里面的黄米粉再磨，循环几次直到粉变细腻。
步骤3/7 点击查看大图
小锅中煮二小碗水，同时取30g粉和适量冷水搅拌成糊状，再放入锅中后快速搅拌防止结块，如下面视频。
步骤4/7 点击查看大图
搅拌到煮开冒泡泡即可。
步骤5/7 点击查看大图
芝麻酱是提前做好的，也可买。
步骤6/7 点击查看大图
盛在碗中，淋上用香油澥开的芝麻酱，撒适量芝麻椒盐，趁热吃。
最后一步点击查看大图
想念北京的那两年

小贴士

多多指教和交流。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-13

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