凉拌苦瓜
苦瓜别总炒鸡蛋了,像这样简单拌一拌,开胃好吃又下饭;酸酸辣辣,咸香脆爽,关键是还非常地简单快手,不信你也试试看~~~ 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好苦瓜、青柠酸辣汁和自制花生酱
-
步骤2/12
点击查看大图
苦瓜切去两头,再用勺子刮去内瓤,把旁边的白膜也刮掉,可以减少苦味
-
步骤3/12
点击查看大图
冲洗干净后,切成薄片
-
步骤4/12
点击查看大图
蒜头去皮,剁成蒜末
-
步骤5/12
点击查看大图
锅中烧热水,水开后放入几滴食用油、1小撮食盐和1小勺白糖
-
步骤6/12
点击查看大图
把苦瓜片放进去,焯烫1分钟,变色后捞出
-
步骤7/12
点击查看大图
变色后捞出,放入准备好的冰水中过凉
-
步骤8/12
点击查看大图
放入碗中,再加入蒜末和自制的香浓花生酱
-
步骤9/12
点击查看大图
最后再加入青柠酸辣汁,这个酸辣汁味道比较咸,就不用再放盐了
-
步骤10/12
点击查看大图
翻拌均匀,即可装入盘中
-
步骤11/12
点击查看大图
简单快手的凉拌苦瓜就做好了
-
最后一步
点击查看大图
酸酸辣辣,咸香脆爽,特别地开胃下饭
1、为了减少苦瓜的苦味,就一定要把内瓤旁边的白膜统统刮掉;然后再用盐糖水焯烫一下,这样吃起来就没那么苦了。
2、焯好水的苦瓜,需过一下凉水,既能保持色泽翠绿,又能让口感更加地清脆。
3、自己做的花生酱里面有好多的花生油,加上苦瓜焯水时也放过油的,故而就不用再放油了。
4、没有花生酱和酸辣汁,可以用香油、生抽、蚝油和辣椒油等拌一拌,味道也很赞。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-12
凉拌苦瓜的其他做法
凉拌苦瓜的相关分类
凉拌苦瓜的相关推荐
-
夏天解暑凉拌菜,凉拌苦瓜
6058817人看过 -
凉拌苦瓜
115306人看过 -
#本周热榜#凉拌苦瓜
65225人看过 -
凉拌苦瓜
11563人看过 -
凉拌茄子
21156494人看过 -
苦瓜炒蛋
19350073人看过 -
#时令蔬菜最养人#越长大越爱吃苦,凉拌苦瓜!
112741人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#凉拌苦瓜丝
137391人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#凉拌苦瓜|这样做出来的苦瓜真的很好吃!
124135人看过 -
凉拌苦瓜,清脆可口#轻食季怎么吃#
135763人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#凉拌苦瓜有窍门,清脆爽口
931883人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9778576人看过