煎鸡胸意面沙拉

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提到意面可能很多人第一时间脑子里想到的就是各种酱汁吧，其实这意大利面不仅仅是热着吃。老外还拿它们做沙拉，既可以吃得饱又能吃的很清淡。所以这种做法近年来在国内也比较流行，尤其是受到一些健身减脂的人群推崇我家里的意面还剩余一些，想把它们解决掉还不想做酱汁，所以我就想到了这种意面做的沙拉。在国内来说的话可能除了加一些蔬菜或者牛油果之外，最常见的组合应该就是鸡胸肉了吧？不过白煮的鸡胸肉有的人嫌柴也没什么味道不太喜欢吃，那么就换一个方法做成煎的不就可以了么~ 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

意式贝壳面一小碟

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西生菜和紫叶生菜各少许

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鸡胸肉一小块

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橄榄油、盐各适量

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芝士粉、黑胡椒、白胡椒、罗勒各少许

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柠檬半个、黄油一小块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
生菜洗净撕成小块备用
步骤2/6 点击查看大图
意面加一勺盐煮软，过凉水冷却备用
步骤3/6 点击查看大图
鸡胸肉洗净，加一勺盐、一勺黑胡椒碎、半个柠檬的汁拌匀腌制10分钟
步骤4/6 点击查看大图
用黄油煎熟，静置几分钟切块
步骤5/6 点击查看大图
把蔬菜和意面放在一起，加一勺橄榄油、小半勺盐、一勺白胡椒碎、一小勺罗勒碎拌匀
最后一步点击查看大图
把沙拉放进盘子里，撒上芝士粉，在另一边放入煎好的鸡胸肉

小贴士

这道菜主要吃的就是一个清爽，所以在选材和做法上要最大程度的保留食材原有的味道，不需要过度调味。蔬菜的种类你也可以根据喜好进行调整，比如放些圣女果什么的进去，芝士粉看你个人喜好，不爱吃就不放。另外你要是对热量还是有顾虑的话可以把煎鸡胸的黄油换成橄榄油，这个都是可以的哈，就是香味上会打些折扣用柠檬汁腌鸡胸肉主要是为了软化肌肉纤维，这样即便是煎的全熟吃起来也一点都不会柴，而且还有一股柠檬的清香在里面，就算没有酱汁搭配吃着也不会寡淡哦~

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发布于 2021-08-12

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