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五色什锦焖饭的做法

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五色什锦焖饭

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食材清单加入采购清单

大米 100克

、

胡萝卜一根

、

甜玉米粒 60克

、

干香菇 1把

、

香肠 2根

、

扁豆角 1小把

、

洋葱少许

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

胡椒粉半勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
大米100克左右淘洗一下，加水泡30分钟。
步骤2/16 点击查看大图
两根香肠切块。
步骤3/16 点击查看大图
泡发好的干香菇切片。
步骤4/16 点击查看大图
胡萝卜切同样的块。
步骤5/16 点击查看大图
扁豆角切片。
步骤6/16 点击查看大图
准备一把玉米粒。
步骤7/16 点击查看大图
少许洋葱切碎。
步骤8/16 点击查看大图
做焖米饭的六种食材已备齐。
步骤9/16 点击查看大图
起锅烧油（油的量是平时炒一盘菜的量）。下入洋葱碎爆香，然后下香肠炒至出油，依次下入香菇，胡萝卜，扁豆角，玉米面，一起翻炒一分钟。
步骤10/16 点击查看大图
同时，加1勺生抽，1勺蚝油，半勺胡椒粉，少量的盐调味。继续翻炒均匀。
步骤11/16 点击查看大图
下入泡好的大米。
步骤12/16 点击查看大图
把大米和菜翻炒一分钟，这样大米更入味。
步骤13/16 点击查看大图
把所有的食材盛入一个大碗里。再加2—3勺水，因为蔬菜里有水份，水的量比平时做米饭要少些。（我今天加的是泡香菇的水）
步骤14/16 点击查看大图
因为今天停电，我要用高压锅蒸饭。锅里倒足水，大碗放在篦子上，盖严锅盖蒸10分钟。
步骤15/16 点击查看大图
很快地焖米饭蒸熟啦！除了扁豆角被蒸的发黄之外，其它配菜都很诱人。
最后一步点击查看大图
有荤有素，有菜又有饭，简单易做的一锅焖饭做饭啦！盛盘开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-12

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