清蒸六月黄
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六月黄大闸蟹是大闸蟹中的童子蟹,并未完全成熟,但是已经发育的十分饱满,已经可以成为餐桌上的美食了。吃六月黄不用去餐厅花大把的银子,在家就能简单做!
小贴士
1. 大闸蟹松开绑绳放清水里养一会,让他们活过来
2. 用牙刷在流动的水下将大闸蟹刷干净,此为刷掉泥沙,小心夹手呦
3. 将大闸蟹冷水入锅大火蒸15分钟关火(记得大闸蟹要倒扣,肚子朝天)
4. 小蝶中倒入香醋,生姜、香葱切末,倒入醋碟中,吃大闸蟹时蘸食
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-11
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