糟卤毛豆明虾豆腐干
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糟卤一切，喜欢什么都可以加进去的
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烹饪步骤
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步骤1/5
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毛豆去除头尾方便入味，不剪也可以的，清洗干净，冷水下锅煮熟至喜欢的熟度，不要加锅盖，颜色变黄不美丽哦
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步骤2/5
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厚豆干切薄，薄豆干不用切，形状随意，拿植物油煎焦表面去除水分再泡进糟卤内部会有蜂窝组织哦
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步骤3/5
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明虾剪去虾须，冷水下锅加入葱姜花椒料酒煮开，活虾锅盖加盖一分钟后拿掉盖子'目的是防止跳出锅逃跑，不加锅盖水开即可关火捞出控干，挑去辅料
步骤4/5
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发布于 2021-08-10
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