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发面盘丝饼

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个性胜过姿色

盘丝饼极为松软，质地类似千层，但又比千层多了一份脆劲。今天分享的是家常版做法，简单易行，一次就能成功，还可以根据宝宝的口味做成甜口或者咸口的。时间来不及的话提前一晚备好饼坯，第二天一早上锅一煎，配上一碗清粥或一杯牛奶，就是一份惬意的早餐！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
面粉 300克
、
酵母 3克
、
水 180克
、
乐扣仙人掌辅食锅 一把
烹饪步骤
小贴士

1.面粉吸水性不同，少量多次加入。 2.切口朝上，饼的花纹才漂亮。 3.全部做好要二次醒发十分钟。 4.两面烙变色要加入半杯清水，收干汁就可以出，这样饼更软，一点不硬。 5.这款饼属厚饼，需要慢火烙，以免火大表皮上色过重里边不熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-09

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