豆沙山药糯米糕
山药中富含维生素,低脂低热量,味道软糯香甜,用来煮粥或者是蒸着吃都是非常美味的。常吃山药可以提高免疫力,少生病还能助消化,强壮身体。 我们可以用山药做成山药糕,为了让山药糕吃起来更加有营养,味道更香甜,我们可以在蒸山药糕的时候放一点红豆沙,红豆中膳食纤维的含量比较高,而且富含铁,吃红豆可以补气血养元气,尤其是女性朋友经常会出现气血不足的现象, 所以更应该多吃一些红豆,帮助养血补血,常吃面色红润,身体健康。 现在生活条件好了,吃饭不再像以前那样填饱肚子就可以了,要讲究食物的营养均衡。所以在挑选食材方面特别有讲究,而且在烹饪的过程中也讲究食物的营养搭配。
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步骤1/11
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铁棍山药洗干净削皮。
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步骤2/11
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切成小段放入蒸锅蒸熟(大约十五分钟左右),时间视山药的大小厚薄而定。
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步骤3/11
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凉后放入破壁机搅拌机内。
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步骤4/11
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盖上盖子把杯体放在主机上面,选择点动功能,将山药打成山药泥。
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步骤5/11
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加入糯米粉。
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步骤6/11
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和成不黏手的面团。
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步骤7/11
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平均分成十个小剂子,取一小剂子按扁,包入二十克豆沙,搓圆。
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步骤8/11
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按同样的方法全部做好。
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步骤9/11
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放入自己喜欢的模具(模具内要撒点粉防粘)按出造型(月饼模或者饼干模之类的都可以)。
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步骤10/11
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放入蒸锅大火蒸熟,约二十分钟左右。
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最后一步
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软糯香甜的豆沙山药糕出锅了,享用美食吧!
1、因为我家的口味比较清淡,豆沙本身比较甜了,所以山药中没有额外加糖或炼奶,如果喜欢甜的可以适当增加。
2、蒸制的时间跟山药糕的大小有关,没有一个具体的数字,看着它变得比较透明就熟了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-04
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