红烧粉皮老板鱼
既想吃鱼又想吃粉儿,索性就来了红烧粉皮老板鱼,这样烧制的老板鱼,肉质非常软嫩鲜美,而且粉皮也很Q弹入味,哈哈鱼和熊掌兼得了! 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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步骤1/10
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将老板鱼收拾好洗净切断备用。
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准备好配料。
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将切好的老板鱼放入少许料酒腌制3—5分钟左右备用。
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起锅烧油,炸香八角花椒红辣椒。
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放入葱姜蒜炸出香味。
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步骤6/10
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锅中放入老板鱼进行煎制。
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煎好鱼,倒入料汁。
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倒入没过鱼的温水,放入粉皮进行烧煮。
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步骤9/10
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大火烧开,小火烧煮,30分钟左右收汁出锅装盘即可。
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最后一步
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上菜。
烧煮老板鱼时要加入温水,这样烧出来的鱼肉不但没有腥味,而且肉质软嫩鲜美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-08
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