玉米粑粑

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小时候经常做玉米粑粑，屋外面听到卖包谷粑的声音，想去买一个吃结果卖完了，那就自己做吧，再来看看小时候的手艺又没有回潮。参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜玉米 3根

、

糯米粉 4勺

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买了3个带皮的水果玉米，看起来很新鲜，我用的是水果玉米，因为它比较甜，可以不用放糖，玉米可以选择老一点的，这样更好剥，还有淀粉含量也多一些，打出来就不会很稀。（不是一定要用水果玉米哦，其他的玉米也是可以的，根据个人口味加糖就可以了）
步骤2/9 点击查看大图
小心的把玉米的外皮脱下来，一定要小心一点，玉米皮和容易撕坏（玉米须须不要扔哦，可以用来煮水喝，很好的）
步骤3/9 点击查看大图
脱掉外壳的玉米，然后我们就可以剥玉米啦，一粒一粒的剥下来，然后便想到了小时候剥玉米的场景，小时候也经常做玉米粑，那个时候还是用芭蕉叶来蒸的......
步骤4/9 点击查看大图
剥好的玉米用料理机打成糊状
步骤5/9 点击查看大图
打好的玉米糊有点稀，因为我的玉米有点嫩，然后加一些糯米粉进取，因为太稀了，我加了4勺，就是吃饭的那种小勺子，满满的4勺，这个量不固定的，你根据加进去拌匀后的状态来加就可以啦，因为加了糯米粉的关系，我又加了一点点白糖进去，也可以加红糖哦，吃的不怎么甜的小伙伴可以不加哦，本来小仙女们就一直在抗糖呀～
步骤6/9 点击查看大图
刚刚的玉米皮就要上场啦，有的叶子撕烂了也没关系，多叠几张，然后把玉米糊放进去就可以上锅蒸啦。
步骤7/9 点击查看大图
我做了4个，锅中烧水，水开上锅蒸20分钟左右就好啦。（在这期间，你会收获满屋子的玉米香味）
步骤8/9 点击查看大图
好啦，不确定有没有熟就用筷子插进去看看哟，好啦，成功，开吃啦~（节约用电，蒸的时候顺便煮了几个鸡蛋）
最后一步点击查看大图
好啦，perfect, 我要开动啦，很美味啊~