减脂真全麦欧包
趁着做晚饭,看到还有一包全麦面粉,想想做个全麦面包吧,外面买的不是真全麦,口感还一般,今天,来试试,这个吧!我做面食还是有点怯的,不是很拿手啊,大家将就看吧,不过这样更真实
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步骤1/10
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取一包500g全麦面粉,加少许盐,5g酵母粉用35℃温水化开,倒入面粉中水少,可再加入牛奶,把面粉搅成絮状,和成稍软的面团。盖上保鲜膜,静止发酵1个小时。
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步骤2/10
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面团发好了,有大的气孔。就用刮刀揉面,排气。面团还挺大,本来计划两个,现在得四个啦,但最后烤盘又放不下,只能中间一个大的,两边小的。
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步骤3/10
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先拿一个小团的,压薄,擀开,放上蔓越莓,从最上面卷成卷。
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步骤4/10
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最大的面包,放了黑巧,还有些刚剥的新鲜核桃也一并放进来
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步骤5/10
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一次排好,静置二次发酵30分钟
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步骤6/10
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最后用刀随便划几刀,忘了留5克全麦粉,可以撒在表面,最后只能用白面粉啦!
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步骤7/10
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好了,可以进烤箱了,200℃25分钟,我喜欢干干的口感,又烤了5分钟,一共30分钟。
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步骤8/10
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出炉喽!
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步骤9/10
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巧克力的
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最后一步
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蔓越莓的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-07
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