清蒸鲈鱼
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步骤1/7
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买回来的鲈鱼,去掉牙齿,腮部,把肚子里的黑膜清洗干净。剪去鱼鳞。
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步骤2/7
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鱼肚子里塞葱姜丝,加料酒,撒胡椒粉,盘子里也铺一些。
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步骤3/7
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水烧开后,把鱼放入锅中,加盖,大火蒸6-8分钟,关火,不要揭盖,焖10-15分钟。开盖,将鱼盘子中的水倒了,葱也丢掉。
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步骤4/7
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将鱼转移到一个新盘子里,洒上葱花。
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步骤5/7
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炸点花椒油。
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步骤6/7
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油热后,去掉花椒,泼在鱼身上。
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最后一步
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因为有小宝宝,就不把酱油倒在鱼身上了。直接蘸着吃就可以了。
蘸鱼的料汁,东古一品鲜,水,花椒油,即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-07
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