炖泥鳅的做法

点击查看大图

炖泥鳅

浏览 24524 · 收藏 16

泥鳅大小不均，家常做法。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

泥鳅二斤

、

红椒 2个

、

大蒜 10瓣

、

生姜 5片

、

生抽适量

、

葱段适量

、

黄豆酱 3勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买来放清水里养24小时，其中换水两次。
步骤2/5 点击查看大图
抓一把盐，撒上，等几分钟泥鳅晕了，放温水里刮下鱼身的黏膜。
步骤3/5 点击查看大图
我放的食用油少，放入葱姜蒜片，红椒，煸炒出香味，放三勺黄豆酱，炒两分钟，加凉水，放泥鳅。
步骤4/5 点击查看大图
黄豆酱比较咸，我没放盐，依个人口味。
最后一步点击查看大图
大火烧开，换中火18分钟，出锅。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

没什么技巧，泥鳅并没有破肚，没有取出内脏，直接炖了，到时候别吃肚子就好，喜欢香菜的，出锅放点香菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-07

换个做法

炖泥鳅的相关分类

下酒菜山楂火腿肠大闸蟹板栗土豆饼更多

炖泥鳅的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许