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秋葵蒸蛋的做法

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秋葵蒸蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

常温鸡蛋 4个

、

秋葵 3克

、

温水 400克

、

生抽适量

、

香油适量

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备各种材料。
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋打散，放在大碗中，加2克盐。
步骤3/9 点击查看大图
加入400克热水拌均匀，加水时慢慢加，边加边搅拌。
步骤4/9 点击查看大图
秋葵放在水里煮熟。
步骤5/9 点击查看大图
捞出来切成小段备用。
步骤6/9 点击查看大图
之前搅拌均匀的蛋液过滤，分装在小碗中。
步骤7/9 点击查看大图
放上切好的秋葵，小火蒸10分钟。
步骤8/9 点击查看大图
蒸好后淋上东古一品鲜酱油和芝麻油，上桌就可以开吃啦。
最后一步点击查看大图
嫩嫩的蒸蛋配上秋葵，好看又好吃。

小贴士

1、秋葵要焯水才好吃。 2、一个鸡蛋加100克水，这个比例最合适。 3、蛋液中加2克盐，蒸好后加生抽和芝麻油，不需要其他调料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-06

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