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比鹿港小镇还好吃的经典台菜~咸蛋苦瓜

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这道菜可是得到了台湾美食家 梁幼祥老师的亲自指点
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

✏️苦瓜不要焯水,保留苦味,与咸蛋黄是非常好的搭配 ✏️咸蛋本身的咸味儿已经很足了,盐要酌情添加,可以不放 ✏️少许糖可以调和咸味,使其圆润平衡

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-03-21

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