酱烧鲳鱼
入秋之际饮食上要多注意，尽量避免油炸高热量的食物，可以多吃一些鱼类，帮助我们将脾胃细弱的症状缓解过来，尤其是孩子们，可以更好地增强免疫力，冬天不容易生病了。 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
-
步骤1/9
点击查看大图
成品
-
步骤2/9
点击查看大图
这个季节个人推荐的鱼类就是鲳鱼了。鲳鱼分为白鲳鱼和金鲳鱼。金鲳鱼肉质紧致口感稍微差一些，对于孩子和老人还是吃白鲳鱼更适合，因为白鲳鱼肉嫩，而且肉多刺少，怎么烹饪都好吃的。
-
步骤3/9
点击查看大图
准备的材料：小鲳鱼6条，葱姜少许，地瓜粉少许调料：6月香甜面酱1勺，酱油1勺，胡椒粉少许。红烧鱼之前记得先煎一下，这样更容易入味而且鱼在红烧时候不容易碎了。所以煎是第一步，并且在煎之前用盐和胡椒粉腌制10分钟，另外葱和姜都切碎备用。
-
步骤4/9
点击查看大图
把腌制好的小鲳鱼表面用地瓜粉薄薄地裹上一层粉。
-
步骤5/9
点击查看大图
锅烧热，然后倒入油，记得油温6成作用然后将鱼放入煎。
-
步骤6/9
点击查看大图
记得把2面都煎到定型后撒入葱姜，烹入料酒或者啤酒，接着加入甜面酱1勺，1小勺的生抽和少许的水。
-
步骤7/9
点击查看大图
烧开转小火焖煮片刻，然后淋少许的香醋去腥
-
步骤8/9
点击查看大图
加入胡椒粉、淋几滴的香油，撒入葱段就成了。
-
最后一步
点击查看大图
超级下饭菜
很多厨房小白就怕烧鱼，一个怕煎的不完整，另一个就是烧的不入味。记住我分享的要点，那就是一定要热锅热油煎，同时煎的时候不要轻易翻动，定型了再翻面。煎好的鱼接着加调料煮就很容易入味了，试试吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-06
酱烧鲳鱼的其他做法
酱烧鲳鱼的相关分类
酱烧鲳鱼的相关推荐
-
简单好吃的鸡蛋荤香馅饼
74024人看过 -
酱牛肉
4471627人看过 -
爆炒小公鸡
425971人看过 -
红烧牛肉土豆￨秘制美食
10085966人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6098656人看过 -
黄梨彩蔬炖牛肉
18380人看过 -
西红柿土豆炖牛肉
83371人看过 -
酱烧鲳鱼
24300人看过 -
麻油盐葱拌豆腐 #我要上首页清爽家常菜#
142794人看过 -
盐水花生米家常做法‼️水煮不上火。
23817人看过 -
家常拌豆腐
101607人看过 -
#万物皆可搭# 上海青炒油豆皮
191361人看过
