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简单好吃的鸡蛋荤香馅饼的做法

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简单好吃的鸡蛋荤香馅饼

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每逢佳节胖十斤！年过了，还吃点儿素的减肥了！有一个拌馅儿不出汤的小窍门儿，荤香洗净切碎，先放油拌均匀，鸡蛋炒碎，把盐提前放鸡蛋里，这样就不会出汤了！！！！！！

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1小时以上 | 配菜(中级)

荤香 1000g

、

鸡蛋 6个

、

盐适量

、

食物油油适量

、

面粉 500g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洗净，切碎，倒油，拌均匀！
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋6个提前放好盐打散。
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋炒成鸡蛋碎！
步骤4/8 点击查看大图
面用高筋的不容易破提前放一点点儿盐增加筋性，面团和的软一点儿，醒面一小时，十分钟左右揉一揉，看皮薄如纸吹弹可破，薄皮大馅。
步骤5/8 点击查看大图
看卖相怎么样？！
步骤6/8 点击查看大图
薄皮大馅儿！
步骤7/8 点击查看大图
做千层馅儿饼，馅可以更大一些，我的馅可能要剩下了，所以两个大馅儿饼全用上！面，馅儿，全净！
最后一步点击查看大图
大馅儿饼！馅更大，更好吃！

小贴士

先用油拌一下荤香锁住水分！把盐放鸡蛋里！这是不出水的关键！切记切记切记切记切记切记切记切记切记切记切记切记切记切记！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-13 · 北京

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