烫面软绵绵酸奶小蛋糕杯的做法

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烫面软绵绵酸奶小蛋糕杯

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一人可以吃一盘的小蛋糕，小盆友也爱呢。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

酸奶 40克

、

色拉油 25克

、

细砂糖 30克

、

低筋面粉 40g

、

醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
油微波炉20秒温热。
步骤2/12 点击查看大图
拿出混合面粉，属于烫面。
步骤3/12 点击查看大图
这样细腻的面糊。
步骤4/12 点击查看大图
加入酸奶或者牛奶也行，酸奶的话味道会有点酸很好吃。
步骤5/12 点击查看大图
加入鸡蛋黄，剩下的蛋白备用。
步骤6/12 点击查看大图
搅拌均匀后成细腻面糊。备用。
步骤7/12 点击查看大图
吧刚刚备用得蛋白加醋，分3次加入白糖打发成做戚风的尖勾后跟蛋黄糊搅拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
倒入裱花袋。
步骤9/12 点击查看大图
挤入准备好的模具里面。
步骤10/12 点击查看大图
烤箱145度预热到达温度之后烤20-25分钟。鼓起来表面上色就可以啦。
步骤11/12 点击查看大图
出炉之后侧翻一下放凉。
最后一步点击查看大图
好好吃，拍照的间隙吃了一半。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

烤的时候也可以分段烤，130度20分钟之后159度5-10分钟上色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-05

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