三伏粥
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三伏天,是一年里头最好的养生时段。 都说“冬病夏治”,这话是在理的:天冷时疾病藏不住易发作,因此在夏季进行调治和补养,一定程度上是可以减缓、预防病情的。 我家里就经常喝这个三伏粥,来过三伏天? 三伏天暑热最盛,此时养生最注重是补气——黄芪自然是不二之选。 它的补气固表作用比人参还强,是家里比较常用的补气药材。 今天的三伏粥也正是以黄芪水为粥底,加入祛湿、宁神的几味食材,熬作一锅养生粥。 喝过三伏粥,有消暑、祛湿、养元气的作用,还能增强身体免疫力,这样冬天病痛也减少一些啦~ 尤其是我们女生,可以多喝,养颜又补气~
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
炒过的薏米
30g
、
赤小豆
30g
、
白芸豆
30g
、
绿豆
30g
、
白莲子
30g
、
黄芪
60g
、
清水
2000g
、
红枣
8颗
、
枸杞
10g
、
红糖
25g
烹饪步骤
-
步骤1/3
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1.将薏米、赤小豆、白芸豆、绿豆、白莲子倒入碗中,加入清水浸泡2小时以上备用
-
步骤2/3
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2.锅中加入清洗干净的黄芪,倒入2000g的清水,大火煮开后转中小火煮30分钟,然后捞出黄芪,只留水备用
-
最后一步
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3.倒入浸泡好的混合豆,大火煮开后转中小火煮40分钟,再加入红枣煮20分钟,最后加入枸杞、红糖搅拌均匀,煮2分钟即可开吃
小贴士
1.没有炒过的薏米可以自己动手炒哟,将薏米倒入无水无油的锅中,开小火将薏米炒至微微发黄即可,经过炒制后的薏米,药性就比较平和了,它的健脾作用和利湿作用都比较好哦(当然嫌麻烦的也可以直接煮哦)
2.此菜谱煮出来会比较稠,喜欢喝稀一点的可以多加水哦
3.也可以用电压锅煮缩短时间哦,将煮好的黄芪水倒入锅胆内,加入泡好的混合豆及红枣,30分钟即可开盖加入枸杞红糖拌匀,水可以减少到1000g,因为压力锅水分流失较少
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-05
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