家庭版田螺鸭脚煲,可以出去摆摊系列!!!
炎热的夏天,广西人怎么能少了这道美味的田螺鸭脚煲呢?
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/4
1.将买来的带皮鸭爪洗干净,剪指甲(上次我忘了这步不过不影响)喜欢鸭翅可以同样放一起2.将鸭爪凉水下锅,放入姜、料酒、葱头煮开焯水3.焯完水后将鸭爪滤出,放凉,吹干!吹干!吹干!!!(这步超级重要因为没干的话下油炸的时候会炸!)4.小火加热油,便可将鸭爪下锅炸至金黄色,表面起泡即可!这一步非常的惊险,这也是我没有拍出来的原因。5,剩下的油用来炸芋头(配菜),炸好捞出备用(表皮金黄即可)
-
步骤2/4
点击查看大图
炒螺、1.将买来的酸笋炒干,这步可省2.锅里放油,油热后将葱姜蒜沙姜放入,加入适量的豆瓣酱(2-3)茶匙,再放入酸笋,炒香!3.炒香后倒入洗干净的田螺,翻炒4.加入准备好的大料继续翻炒五分钟左右5.加入热水,没过食材,比例1:26.加入瘦肉或猪骨头开始熬汤7.此时可依次放入调味料(酱油,蚝油,冰糖)8.熬汤时间进行中.........
-
步骤3/4
点击查看大图
可以下炸好的鸭爪啦!!!!1,将田螺的三分之一汤和料与鸭脚一起放入电饭煲或者高压锅里闷(水一定要没过鸭脚多一点),按平常的煮饭键就好啦!这一步是为了让鸭爪更加软烂达到脱骨的口感!2.此时的另外田螺不要关火继续熬煮
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部4个步骤
发布于 2021-08-04
田螺鸭脚煲的相关分类
田螺鸭脚煲的相关推荐
-
完全停不下来的 [ 田螺鸭脚煲 ]
471704人看过 -
好吃到起飞的田螺鸭脚煲
21034人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1694242人看过 -
小吃~驴打滚
46959人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73281695人看过 -
陕西小吃~甑糕
87440人看过 -
柳州田螺鸭脚煲
13446人看过 -
朋友吃了之后,问我什么时候去摆摊!
295751人看过 -
茶饮摆摊攻略之泷珠奶茶
33834人看过 -
#夏日多巴胺饮品#粤式饮品清热去火的马蹄爽
57403人看过 -
香甜软糯的炸香蕉
350986人看过 -
菠菜瘦肉粥
269568人看过