椰蓉吐司
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椰子的香味儿很多人都喜欢,椰蓉配上椰子油做的吐司香到你无法抵挡,椰子油香味浓郁且健康零负担,喜欢的朋友一定要试试! 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
高筋面粉(面团)
250克
、
奶粉(面团)
10克
、
全蛋液(面团)
50克
、
牛奶(面团)
110克
、
盐(面团)
2.5克
、
细砂糖(面团)
25克
、
椰子油(面团)
25克
、
酵母(面团)
3克
、
椰蓉(椰蓉馅)
50克
、
奶粉(椰蓉馅)
10克
、
全蛋液(椰蓉馅)
40克
、
黄油(椰蓉馅)
30克
、
细砂糖(椰蓉馅)
25克
烹饪步骤
-
步骤1/10
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面团材料除椰子油外全部放入打面桶揉面(新手预留10克牛奶慢慢加入),揉至出厚膜加入椰子油(固体),打至出手套膜即可
-
步骤2/10
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整理面团,进行一发,温度28 湿度75,发至两倍大
-
步骤3/10
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一发的时间来做椰蓉馅,黄油软化后加入奶粉及细砂糖,拌匀后加入椰蓉继续搅匀,再加入蛋液拌成较软的状态备用
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-08-04
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