烤脑花
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步骤1/6
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脑花除掉表面一层膜,洗净、用料酒、胡椒粉、姜未、花椒腌制一下,不要放盐
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步骤2/6
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我是买的新鲜青花椒熬的油
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步骤3/6
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熬好的青花椒油里放入豆瓣酱、豆豉、剁椒、辣椒油、姜末先熬煮一会儿,然后放入生抽、香油、味精、鸡精、蚝油、胡椒粉、料酒、白糖再熬煮一会儿熬成浓稠的酱汁
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步骤4/6
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将熬好的汁倒入脑花中,烤箱200度先烤20分钟
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步骤5/6
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再放入青椒、红椒、蒜泥继续烤5分钟
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最后一步
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烤好后放入香菜、葱花即可,好吃到飞起
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-03
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