美味快手鸡蛋虾皮韭菜包子
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今天我跟大家分享快手包子的做法,无需提前揉面和长时间等待,归了包堆30分钟连做带吃都完成了,包子又暄又软,一日三餐皆可吃。 想要包子在短时间内又暄又软,光靠酵母是不够的,还得借助泡打粉的力量。别一提泡打粉就关掉网页或者嗤之以鼻,选择无铝泡打粉,健康美味随时享用。 如果早餐吃,韭菜提前一晚洗净备好,这样早上能节约好几分钟。馅料不限于鸡蛋虾皮韭菜,可换成其它蔬菜。如果用肉馅,头天晚上腌好,早上直接加蔬菜碎拌匀即可。 包子两吃,一蒸一煎,同一馅料有不同的口感,在烹制第二锅时,第一锅的包子已慢悠悠地入肚了,干活、吃饭两不误。 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
中筋面粉
150克
、
干酵母
2克
、
面粉用水
85克
、
无铝双效泡打粉
1.5克
、
鸡蛋
2个
、
虾皮
1碟
、
韭菜
1把
、
植物油
20克
、
盐
1克
、
生煎包用水
半杯
烹饪步骤
-
步骤1/17
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中筋面粉、高活性干酵母、无铝双效泡打粉同入盆中;
-
步骤2/17
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用筷子将粉类混合均匀,室温凉水与粉类搅拌成絮状,手揉成无干粉较光滑的面团,盖盖子饧10分钟左右;
-
步骤3/17
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鸡蛋、虾皮、韭菜准备好;
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2021-08-02
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