烧烤风味绝绝子,孜然炭烤猪蹄
烤猪蹄油润适口,外脆里筋,具有美容养颜强身健体等功效 。用火星人蒸烤一体集成灶,先蒸后烤,120度快速蒸,猪蹄筋熟的更快,蒸汽嫩烤增加烧烤风味的同时,锁住猪蹄水分不流失。快上车,一起试试看。
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步骤1/6
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猪前蹄3个对半切开,凉水下锅加料酒去腥
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步骤2/6
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开锅后捞出血抹,用冷水洗净
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步骤3/6
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再加入姜片,花椒,八角,陈皮,香叶,料酒,生抽,老抽,蚝油,盐,冰糖,小火慢炖30分钟后。
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步骤4/6
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将猪蹄和汤,一起倒入蒸盘中,用火星人蒸烤一体集成灶,选择快速蒸模式,时间设定30分钟
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步骤5/6
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出锅撒上孜然粉和辣椒粉,送入烤箱,选择蒸汽嫩烤模式,设定温度180度,10分钟。
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最后一步
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先蒸后烤,120度快速蒸,猪蹄筋熟的更快,蒸汽嫩烤增加烧烤风味的同时,锁住猪蹄水分不流失。这样一份美味的烤猪蹄就做好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-31
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