干煸四季豆
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步骤1/5
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四季豆摘成长段,洗净沥干。热锅放多油,烧至油温七成热,筷子插下去冒小泡,下四季豆干炸。
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步骤2/5
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炸到四季豆表面皱起,如图,放入干辣椒段和一小把花椒。继续煸炒
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步骤3/5
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等四季豆微微泛黄就下入葱姜末,盐一勺,要比平时更多一点量的盐。继续炸到微焦,放一勺蚝油,生抽两勺,老抽半勺调色。
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步骤4/5
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关火放一小勺鸡精,翻炒均匀出锅。
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最后一步
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成品图。
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发布于 2021-07-30
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