不加一滴水的蛋糕#治愈系小甜点
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步骤1/7
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所有材料准备好,蛋清蛋黄分离。
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步骤2/7
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依次加入玉米油,牛奶,筛入面粉,Z字型搅拌均匀。
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步骤3/7
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蛋清分三次加入砂糖打发。提起打蛋器弯弯角不塌陷就是成功了。
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步骤4/7
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分三次把蛋白倒入蛋黄液,快速翻拌,防止蛋清塌陷。
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步骤5/7
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倒入纸杯,八九分满就行,如果想打发奶油在上面,可以更少量。
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步骤6/7
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烤箱135度预热10分钟。放入纸杯蛋糕,上下火135度烤55分钟,150度烤十分钟上色,170度烤五分钟让表皮更酥脆。中间要不停的检查。烤箱温度不同,以防烤糊。图是未上色的样子。
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最后一步
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香气扑鼻,小甜点总是能治愈心灵。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-30
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