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香拌空心菜

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炎炎夏日给家人做饭，不但要好吃、有营养的还尽量避免自己太受累，都知道夏日的厨房是什么空间，所以尽量选择简单又美味的菜肴制作。今天这盘很普通的食材让我简单的做到了高大上的品味哦！参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

空心菜 1斤

、

蒜 20克

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

香油 1勺

、

蕃茄酱适量

、

食用油适量

、

花生碎适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
空心菜摘洗干净，沥水备用
步骤2/16 点击查看大图
蒜头拍松去皮后切碎
步骤3/16 点击查看大图
装入小碗中
步骤4/16 点击查看大图
起锅烧油至八成热
步骤5/16 点击查看大图
倒入蒜末中爆香
步骤6/16 点击查看大图
加入所有的调料拌匀备用
步骤7/16 点击查看大图
锅中烧开水，加少许盐和油
步骤8/16 点击查看大图
放入空心菜拌匀，煮至断生
步骤9/16 点击查看大图
捞出过凉水
步骤10/16 点击查看大图
再捞出挤干水分，装入大碗中
步骤11/16 点击查看大图
倒入调好的料汁拌匀
步骤12/16 点击查看大图
再加入花生碎稍稍拌匀
步骤13/16 点击查看大图
装入小碗中压实
步骤14/16 点击查看大图
倒扣在盘中
步骤15/16 点击查看大图
上桌即可食用
最后一步点击查看大图
c一道美味的香拌空心菜就做好了

小贴士

空心菜焯水的时候必须要沸水下锅，下锅后一分钟内捞出迅速过凉，这样颜色翠绿口感清脆爽口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-30

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