番茄巴沙鱼｜酸酸甜甜｜拒绝食欲不振｜超级详细

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番茄巴沙鱼｜酸酸甜甜｜拒绝食欲不振｜超级详细

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第一次吃这道菜是去一个朋友家聚会酸酸甜甜的番茄汁巴沙鱼肉的鲜香滑嫩一口汤一口鱼别提有多带劲了最重要的是没鱼刺哈哈鱼肉营养丰富感谢富含多种维生素维生素c的含量很高夏天没啥胃口就做它吧这个夏天对食欲不振说拜拜希望您能喜欢

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

巴沙鱼 200克

、

西红柿 2-3个

、

姜 2片

、

葱 1/3根

、

白胡椒粉少许

、

香油 4-5滴

、

料酒 1汤匙

、

番茄酱 4-6汤匙

烹饪步骤

步骤1/32 点击查看大图
准备好巴沙鱼葱姜片
步骤2/32 点击查看大图
西红柿大的话2颗小的话3颗
步骤3/32 点击查看大图
番茄酱或者番茄沙司
步骤4/32 点击查看大图
划十字准备烫水去皮
步骤5/32 点击查看大图
水开后放入西红柿关火烫1分钟即可
步骤6/32 点击查看大图
巴沙鱼从中间一分为二
步骤7/32 点击查看大图
然后改成自己喜欢大小的块
步骤8/32 点击查看大图
葱花切的尽量细一些
步骤9/32 点击查看大图
烫好的西红柿轻松去皮
步骤10/32 点击查看大图
去皮后随意的切成小块就好
步骤11/32 点击查看大图
起锅烧水放入姜片盐少许和1汤匙料酒
步骤12/32 点击查看大图
紧接着下入鱼块中火全程水不需要沸腾煮90秒左右
步骤13/32 点击查看大图
鱼肉这个样子即可捞出沥水备用
步骤14/32 点击查看大图
起锅烧油下入去皮的姜片
步骤15/32 点击查看大图
随即下入葱花爆出香气
步骤16/32 点击查看大图
葱姜爆香后下入西红柿
步骤17/32 点击查看大图
转大火爆炒20秒左右
步骤18/32 点击查看大图
然后加入番茄酱4-6汤匙
步骤19/32 点击查看大图
加入适量的盐可以让西红柿更好的出汤
步骤20/32 点击查看大图
炒匀
步骤21/32 点击查看大图
我加的是0卡0糖的代糖您家没有的话就不要像我这样放这么多 1-2汤匙即可
步骤22/32 点击查看大图
加入和锅中食材等量的开水
步骤23/32 点击查看大图
保持沸腾1分钟后下入鱼块
步骤24/32 点击查看大图
下入后轻轻推开千万不要把鱼肉推碎
步骤25/32 点击查看大图
加少许白胡椒粉去腥增香
步骤26/32 点击查看大图
轻轻搅匀
步骤27/32 点击查看大图
盖盖小火咕嘟2-3分钟
步骤28/32 点击查看大图
开盖时想起喷喷啦已经转大火收浓汤汁不超过1分钟关火即可
步骤29/32 点击查看大图
最后点入香油
步骤30/32 点击查看大图
把香油推匀和汤汁混合
步骤31/32 点击查看大图
盛到碗中上桌开吃感谢您看到这里谢谢您的关注和支持您的每一条评论我都会第一时间回复的祝您胃口常开健康快乐！
最后一步点击查看大图
特写一张

小贴士

1:白水煮鱼时水不要沸腾似开非开的状态 2:鱼块下入番茄汤中轻轻推不然鱼肉容易碎 3:盐少放出锅后再调整都可以 4:视频中用的是0卡0糖的代糖您家中的糖不要像我这样放正常的糖1-2汤匙即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！