厚切酸奶【宝宝辅食】
12个月以上 我做的是芒果和蓝莓两种口味的,还在里面加入了果酱,让水果味更足一点。你们要是没有现成果酱的,就直接把鲜果打成泥,味道也贼好。
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· 参考月龄 ·12个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·淡奶油200克酸奶200克 / 细砂糖10克 / 蓝莓60克芒果80克 / 芒果酱40克 / 蓝莓酱35克蓝莓洗净备用,其实这里的水果你都可以替换,换成孩子平时比较爱吃的就行。
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芒果划十字刀,把果肉取出来。
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淡奶油加上少量的糖打发,我用的是品质好一些的动物奶油,给宝宝吃也更健康。*打发有几个要点,首先是淡奶油的保存,一定要注意是冷藏保存,不要冷冻,否则会有水乳分离的情况。打发选择的大碗,一定要是无油无水的,这样打发才更容易成功。
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打发好了之后加入酸奶,翻拌均匀。
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取一半的酸奶糊加入蓝莓果泥,混合均匀,另一半加入芒果果酱,同样均匀的搅拌,做两个口味的。
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混合好的两种口味的酸奶糊倒入模具当中,不要倒满,倒到模具一半的位置就行,再摆上鲜切的果肉,做一种夹层的感觉。你们如果有那种现成的模具或者是小冰格最好,没有的话你们就像我这样,找一个喝过的牛奶盒,剪开,当做容器也很好。
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摆好的果肉上,覆盖上一层酸奶糊,再在最上面摆上一层果肉。
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两盒酸奶放入冰箱冷冻4小时左右,定型后取出,去掉外面的奶盒包装。
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酸奶切成大小适合的块块,也可以直接让宝宝用小勺挖着吃。宝宝月龄小一点的,可以放在常温下缓一会儿,注意不要给宝宝吃太多了,尝尝味道就好了。
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最后一步
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因为是打发过的,所以特别的蓬松,奶香味也格外的浓郁,搭配上水果的那种果香气,吃一次就再也不惦记外面卖的那种了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-29
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