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乌鸡汤的做法

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乌鸡汤

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乌鸡半只

、

姜 3片

、

盐适量

、

水适量

、

葱 1根

、

胡萝卜 1根

、

香菇 6朵

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
大润发买的乌鸡，帮忙收拾干净的，26元一斤，一只84元（现在的乌鸡怎么喜欢么大），这次烧半只。
步骤2/6 点击查看大图
忘记拍照了，意思一下。葱姜适量，胡萝卜一根，香菇6朵（3人份）
步骤3/6 点击查看大图
乌鸡冷水下锅，加料酒和姜。水开后撇去浮沫。然后又把鸡块冲洗了两遍，因为不喜欢很肥的汤。
步骤4/6 点击查看大图
大火烧开，小火炖啊炖，炖了50分钟，鸡肉用筷子可以搓穿，加入香菇和胡萝卜，再炖15分钟
步骤5/6 点击查看大图
也太完美了吧
最后一步点击查看大图
光盘！

小贴士

鸡一定要焯水，浮沫撇净，最好永水把鸡块每一块都冲洗干净！不然就不是清汤了！喜欢喝淡汤的一定注意！⚠️ 胡萝卜一根放少了，好甜呀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-29

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