蒜蓉炸鸡翅
空气炸锅做炸鸡翅 不加一滴油 鸡翅干香,而且鸡皮都变得超好吃!
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步骤1/6
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1.圆蒜头比普通蒜头香一点,如果只有普通蒜瓣就准备15颗左右。将蒜头拍扁切碎。2.鸡翅用剪刀中间剪开一刀。
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步骤2/6
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3.鸡翅解冻后用水泡5分钟,沥干后加入蒜蓉、酱油、蚝油、白砂糖、胡椒粉、老抽、料酒(分量看食材);拌匀后腌制4小时左右。
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步骤3/6
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4.将鸡翅放入空气炸锅,表面刷上准备好的蜂蜜(蜂蜜里加少许老抽上色)。
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步骤4/6
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5.把剩下的蒜蓉铺在鸡翅上方,空气炸锅调200度15分钟。
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步骤5/6
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6.取出鸡翅翻面,将蒜蓉一起翻到底下(继续放在表面会焦)。7.再放进炸锅里,保持200度,再转12-15分钟(我转的是15分钟,边边有些些黑但是味道不焦)。不喜欢太焦的,可以改成180度,15分钟~
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最后一步
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成品。
其他烹饪方法:
1.烤箱:直接用烤架沥着烤也可以,温度时间一致。
2.油炸:油热后鸡翅下锅炸熟(但需要把蒜蓉丢掉,不能一起放下去炸)。
ps
不建议直接油炸,鸡皮不干吃起来可能会比较油哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-29
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