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蒜蓉炸鸡翅的做法

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蒜蓉炸鸡翅

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空气炸锅做炸鸡翅不加一滴油鸡翅干香，而且鸡皮都变得超好吃！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 10个

、

圆蒜头 8个

、

酱油 3勺

、

盐 1克

、

老抽小半勺

、

白砂糖小半勺

、

蚝油 1勺

、

胡椒粉少许

、

料酒 2勺

、

蜂蜜 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.圆蒜头比普通蒜头香一点，如果只有普通蒜瓣就准备15颗左右。将蒜头拍扁切碎。2.鸡翅用剪刀中间剪开一刀。
步骤2/6 点击查看大图
3.鸡翅解冻后用水泡5分钟，沥干后加入蒜蓉、酱油、蚝油、白砂糖、胡椒粉、老抽、料酒（分量看食材）；拌匀后腌制4小时左右。
步骤3/6 点击查看大图
4.将鸡翅放入空气炸锅，表面刷上准备好的蜂蜜（蜂蜜里加少许老抽上色）。
步骤4/6 点击查看大图
5.把剩下的蒜蓉铺在鸡翅上方，空气炸锅调200度15分钟。
步骤5/6 点击查看大图
6.取出鸡翅翻面，将蒜蓉一起翻到底下（继续放在表面会焦）。7.再放进炸锅里，保持200度，再转12-15分钟（我转的是15分钟，边边有些些黑但是味道不焦）。不喜欢太焦的，可以改成180度，15分钟～
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

其他烹饪方法： 1.烤箱：直接用烤架沥着烤也可以，温度时间一致。 2.油炸：油热后鸡翅下锅炸熟（但需要把蒜蓉丢掉，不能一起放下去炸）。 ps 不建议直接油炸，鸡皮不干吃起来可能会比较油哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-29

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