裙带菜拌鲍鱼,分享快速煮鲍鱼的方法
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最近持续高温,不想进厨房,也不想开火做饭,热得人只想吃一些凉拌菜。所以在夏天,凉拌菜是最受欢迎的,其脆嫩爽口、酸辣开胃, 不仅做法简单,还能增进食欲。 裙带菜被誉为“海中蔬菜”,其钙含量比牛奶还高,锌含量是牛肉的三倍,并富含多种身体必需的营养元素。鲍鱼肉质细嫩、味道鲜美,和裙带菜用凉拌的做法拌在一起,营养更为丰富。不过很多人就有疑问了,鲍鱼煮多久?鲍鱼要怎么煮才软糯弹牙呢?
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
裙带菜
5克
、
鲍鱼
6个
、
芹菜
20克
、
柠檬
小半个
、
红葱头
1个
、
小米辣
2个
、
大蒜
2瓣
、
生粉
适量
、
冰水
适量
、
盐
适量
、
鸡精
1勺
、
白糖
2克
、
生抽
2勺
、
香醋
1勺
、
香油
半勺
、
花椒油
半勺
烹饪步骤
-
步骤1/15
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裙带菜提前浸泡10分钟,泡软备用,芹菜用刀拍一拍,再切成长段备用。没有裙带菜可以用海带,其营养是一样的。
-
步骤2/15
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接下来处理鲍鱼,鲍鱼不用去壳,用刷子把褶皱处及表面刷洗干净。
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步骤3/15
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撒一些生粉,揉搓一会再清洗,这样可以把鲍鱼清洗得更干净。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2021-07-28
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