烤三文鱼头的做法

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烤三文鱼头

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三文鱼肉质嫩滑、味道鲜美，生吃蘸芥末酱油最美味，它的价格是不便宜的，一斤就要百十来块钱块钱，但是与三文鱼不同的是，三文鱼头价格比较实惠，一二十块钱一只，尽管是鱼头，无论是拿来煲汤、香煎、烤制、焖制、烧制，配上豆腐、辣椒等你喜欢的食材，味道也是很鲜美的。今天跟大家分享一道连骨头都能嚼着吃的烤三文鱼头。参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

食材清单加入采购清单

三文鱼头半个

、

料酒 1勺

、

洋葱半个

、

盐适量

、

姜蒜适量

、

黑胡椒粉适量

、

橄榄油或亚麻籽油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买回来的鱼头去腮去鳞，洗净沥干水分，表面抹点盐备用
步骤2/8 点击查看大图
平底锅少油，加入蒜姜煸香
步骤3/8 点击查看大图
放进鱼头，加料酒煸香
步骤4/8 点击查看大图
两面金黄即可
步骤5/8 点击查看大图
烤盘里加好姜丝、洋葱丝
步骤6/8 点击查看大图
放上鱼头，将鱼尾藏在鱼头下~
步骤7/8 点击查看大图
上下管200℃，中层，烤15-18分钟即可出炉，
最后一步点击查看大图
撒上黑胡椒粉装盘，蘸芥末酱油吃更美味~

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

煸后再烤一点不腥，烤的时间要根据自家烤箱脾性而定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-28

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