盐烤三文鱼头的做法

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盐烤三文鱼头

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30~60分钟 | 切墩(初级)

新鲜三文鱼头半个

、

葱姜适量

、

海盐适量

、

研磨黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
海盐及黑胡椒粉均匀洒在鱼头表面，用手抹匀，稍许撒点高粱酒去腥
步骤2/6 点击查看大图
翻面继续抹匀，鱼头表面涂匀橄榄油以免表皮发干
步骤3/6 点击查看大图
鱼头需要腌制15分钟，趁这个时候准备烤盘把葱姜切好放在涂抹上油的锡纸上。烤箱200度预热20分钟。
步骤4/6 点击查看大图
烤盘放入烤箱中层，220度烤制20分钟，为了防止表面干掉，覆盖上锡纸进烤箱
步骤5/6 点击查看大图
烤箱还剩三分钟时把上层锡纸拿掉继续烤制最后三分钟上色
最后一步点击查看大图
装盘上菜

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

最好能先煎后烤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-30

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