香煎三文鱼头的做法

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香煎三文鱼头

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10~30分钟 | 切墩(初级)

三文鱼头 1个

、

盐适量

、

姜 4片

、

料酒适量

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
三文鱼头洗净，去除腮。
步骤2/5 点击查看大图
用姜，料酒，盐腌制20分钟，下锅之前用厨房用纸擦干表面的水份，均匀的撒上黑胡椒粉，轻铺一层干淀粉，越少越好。
步骤3/5 点击查看大图
起锅，倒油，先煎外皮那边。油要少，三文鱼头煎的过程中还出油。
步骤4/5 点击查看大图
煎透以后再翻面，只翻一次，中小火煎，表面不糊，里面还能煎透，煎长点时间特别香。
最后一步点击查看大图
出锅，美味。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2019-03-30

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