【孕妇食谱】杏鲍菇炒牛柳,牛肉鲜嫩、杏鲍菇劲道有嚼劲
古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。因为牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 杏鲍菇呢营养也十分丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 对于奥运健儿而言,这道高蛋白、低脂肪、含铁量丰富的杏鲍菇炒牛柳便再适合不过了~ 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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食材准备:牛里脊肉150克、杏鲍菇3根、西芹三五根、胡萝卜半根
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牛肉均匀切薄条,加入半勺味达美生抽、三五片姜片、葱花、适量盐和白砂糖;
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再加入适量味达美臻品蚝油搅拌均匀,腌制十分钟;
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杏鲍菇洗净去皮、均匀切条,锅中滴几滴油,倒入切好的杏鲍菇干煸至略带金黄色即可;
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胡萝卜切丝备用,食材就全部准备好了,准备开炒了;
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起锅烧油,葱姜爆香;
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滑入腌制好的牛肉,翻炒至牛肉略微变色,淋上点锅边水;
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倒入煸好的杏鲍菇,继续翻炒;
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滴入三五滴太太乐鲜鸡汁;
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最后,加入之前切好的胡萝卜丝和西芹翻炒均匀即可;
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色香味美的杏鲍菇炒牛柳就做好了;
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牛肉鲜嫩可口~
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杏鲍菇劲道有嚼劲~
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成品图
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最后一步
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我们平时吃的比较清淡,所以腌制牛肉时放了少许盐,再加上蚝油和生抽中的盐,菜做好时没有再额外加盐,口感正好。
2、牛肉要快炒,太慢就容易柴了,会塞牙的哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-28
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