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一锅出的做法

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一锅出

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超喜欢吃大鱼坊的小花卷，回家给妈安排个一锅出，大热天就适合炖菜，解放厨子，还满足胃！参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 2斤

、

土豆 1个

、

玉米 1根

、

胡萝卜 1根

、

香菇 6朵

、

面粉 300克

、

酵母 3克

、

水适量

、

花椒 1把

、

八角 1个

、

姜片 5片

、

葱 4根

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
面粉加水酵母，用筷子搅成絮
步骤2/16 点击查看大图
用手活成团，放一边发酵，两倍大，夏天40-45分钟就行
步骤3/16 点击查看大图
排骨洗净
步骤4/16 点击查看大图
锅中放入姜片，花椒，八角爆香
步骤5/16 点击查看大图
放入葱段倒入排骨翻炒，加入料酒
步骤6/16 点击查看大图
加入老抽
步骤7/16 点击查看大图
加入耗油，翻炒变色
步骤8/16 点击查看大图
添水，炖50分钟
步骤9/16 点击查看大图
面发好，擀成薄厚均匀的长方片
步骤10/16 点击查看大图
面片到油，加五香粉，盐抹开，撒葱花卷起
步骤11/16 点击查看大图
分成小份切段，卷成花卷，醒20分钟
步骤12/16 点击查看大图
排骨炖50分钟加土豆，胡萝卜，玉米炖10分钟
步骤13/16 点击查看大图
加入豆角香菇
步骤14/16 点击查看大图
菜上垫3片包菜叶，放上醒好的卷子，盖上锅盖，中间不要开锅盖，蒸20分钟，关火焖2分钟（放卷子时要注意锅中水的量，我一般，盖着菜再放卷子，卷子蒸好时要注意也不干锅）
步骤15/16 点击查看大图
好了
最后一步点击查看大图
放个之前的图，这个我常做呀！可以试试啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-27

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