番茄烧茄子的做法

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番茄烧茄子

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番茄烧茄子此菜含有丰富的蛋白质和碳水化合物，能够提高人体的免疫力，还含有丰富的维生素C，胡萝卜素及B族维生素，多食有益于心脑血管的健康参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

食材清单加入采购清单

番茄两个

、

茄子 300克

、

大蒜 3瓣

、

盐一勺

、

生抽一勺

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子去蒂切滚刀块，放入水中浸泡
步骤2/9 点击查看大图
番茄顶部划十字刀，放入热水中浸泡
步骤3/9 点击查看大图
去皮去蒂切块
步骤4/9 点击查看大图
热锅下油，茄子挤干水分放入锅中
步骤5/9 点击查看大图
炒至变软，两面金黄，装入盘中待用
步骤6/9 点击查看大图
热锅下油，放入蒜末爆香，倒入番茄中火翻炒
步骤7/9 点击查看大图
炒出红油，倒入茄子
步骤8/9 点击查看大图
加入一勺盐，一勺生抽，翻炒均匀即可出锅
最后一步点击查看大图
一道番茄炒茄子就做好了～

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

用水浸泡茄子可以使茄子不被氧化，保持色泽的鲜艳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-27

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