复刻KFC香芋甜心，不用油炸，居然很像的做法

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复刻KFC香芋甜心，不用油炸，居然很像

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复刻kfc下架小点心——著名的香芋甜心。加了一点黄油提味，很有原版的感觉。顺便用空气炸锅+南瓜吐司自制了一袋面包糠

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烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
芋头和紫薯的比例大概是2:1荔浦芋头 1个糖适量紫薯 1个黄油一小块炼乳可以不加鸡蛋适量淀粉适量面包糠适量
步骤2/13 点击查看大图
顺便用空气炸锅+南瓜吐司自制了一袋面包糠
步骤3/13 点击查看大图
做面包糠的吐司一定切小块。很快就能烤干。一整片烤的话，我看有博主烤了1小时才能脆。
步骤4/13 点击查看大图
空气炸锅 100度20分钟，烤干放在口袋里，用擀面杖碾碎。有料理机的用料理解。
步骤5/13 点击查看大图
紫薯和芋头蒸熟芋头加入糖捣成泥紫薯加入一小块黄油提香，会奶味十足。如果太干可以加点炼乳
步骤6/13 点击查看大图
紫薯、芋泥分别搓成球
步骤7/13 点击查看大图
紫薯、芋泥分别搓成球
步骤8/13 点击查看大图
用芋泥包住紫薯。捏出心型
步骤9/13 点击查看大图
表面蘸淀粉
步骤10/13 点击查看大图
鸡蛋
步骤11/13 点击查看大图
面包糠
步骤12/13 点击查看大图
空气炸锅炸到表面金黄 180度15分钟
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步骤4/13

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小贴士

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发布于 2021-07-27

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