经典开胃西红柿鸡蛋面
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没有哪种面条比西红柿鸡蛋面更经典的了,尤其夏季,红艳艳、酸溜溜的西红柿特别开胃,随手炒一锅浇在面条上,呼噜噜一大碗进肚儿了。面条煮熟过凉水,那吃着更凉爽痛快,一扫身上的暑气。 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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烹饪步骤
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步骤1/9
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面条准备好:西红柿、油菜芯、小葱清洗干净;面条随喜欢选择种类,原味亦或杂粮面条均可;
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步骤2/9
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鸡蛋中加1小勺约5克凉水打散;小葱切末,西红柿切小块;
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步骤3/9
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炒锅加热,倒少许油,将鸡蛋液和小葱末倒锅中,略定型用筷子打散,盛出备用;鸡蛋吃油,虽然蓬松好吃,但油多不利于健康,鸡蛋中倒少许凉水可使鸡蛋更加软嫩,用不粘锅可减少油量还不会使鸡蛋巴锅;
步骤4/9
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发布于 2021-07-26
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