生炒青椒童子鸡(辣子鸡、青椒炒鸡)
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自小随父母到西南,就生长在那一片土地上…… 以前,喜欢西南各种“辣子鸡”醇厚的香辣味; 后来,到了江南生活,慢慢地口味变得清淡了,但依旧会时常忆起自小的味觉记忆,可环境的不同,已很难适应那份醇厚之辣了…… 于是,为了解馋、也为了了却一份乡思,自己动手尝试这道依旧醇香,口味却更加清鲜香嫩的“生炒青椒辣子鸡”……
营养分析
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126克
217克
60克
1956
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖~
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
童子鸡
1只
、
青椒
4-5个
、
芹菜
1-2根
、
白蘑菇
4-5个
、
红色小米辣
7-8个
、
姜
1块
、
蒜
1头
、
大葱
半根
、
干辣椒
4-5个
、
花椒
少许
、
菜油
少量
、
料酒
少许
、
酱油
少许
、
盐
少许
、
白糖
少许
烹饪步骤
-
步骤1/17
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主食材'童子鸡'一只,洗净内外,用厨房纸吸干水份后切成小块装入大碗中备用(具体大小是个人喜好:越小越入味,越大越省事个人喜欢小番茄大小)生炒不焯水,保证食材新鲜就好,这样可以保留鸡肉原本的鲜味!
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步骤2/17
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生姜、葱段、大蒜、小米椒洗净备用……
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步骤3/17
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生姜、葱段、小米椒分别切片和段,大蒜拍一下(不要拍的太碎),装碗备用
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2021-07-26
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