【红油爆炒童子鸡】
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今天突然想吃辣子鸡,但又不想麻烦油炸,所以就有了这款【红油烧土鸡】。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
嫩土鸡
500g
、
姜片
数片
、
蒜头
半个
、
香叶
数片
、
桂皮
1小块
、
八角
2个
、
花椒
1汤匙
、
豆瓣酱
1.5汤匙
、
花生油
30g
、
生抽
5g
、
白糖
适量
、
白酒
适量
、
2016/09/09
私房原创首发
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
土鸡洗净暂块控水,蒜头轻拍去衣就好,各辅料准备好。小火热锅热油加入豆瓣酱煸炒一下,加入蒜头,姜片,香叶,桂皮,八角,花角煸炒出味。
-
步骤2/6
点击查看大图
加入鸡块大火煸炒煎香几分钟(8分钟),加入白糖,白酒,生抽翻炒10分钟。
-
步骤3/6
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盖上锅盖焖煮2分钟。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2016-09-10
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