板栗童子鸡

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有时间家里来客人是不是要做好多的拿手菜来招呼人家呢？往往这个时候炒菜恨不得一个锅都忙不过来呢，今天和大家分享这道用电饭煲做的板栗童子鸡，虽然是整只鸡但是只要45分钟的时间就可以轻轻松松的搞定，而且煲出来的板栗每一粒都不会碎成泥，板栗被鸡肉的汤汁包裹，鸡肉香气浓郁！而且学会了这道菜，来客人再也不用手忙脚乱了………

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1小时以上 | 切墩(初级)

童子鸡 1只600g

、

新板栗 300g

、

料酒 2勺

、

香葱 3根

、

姜 9片

、

糖 10g

、

盐适量

、

生抽 3勺

、

红烧酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

植物油 15g

、

八角 2个

、

香叶 1小片

、

水 100g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
有时间家里来客人是不是要做好多的拿手菜来招呼人家呢？往往这个时候炒菜恨不得一个锅都忙不过来呢，今天和大家分享这道用电饭煲做的板栗童子鸡，虽然是整只鸡但是只要45分钟的时间就可以轻轻松松的搞定，而且煲出来的板栗每一粒都不会碎成泥，板栗被鸡肉的汤汁包裹，鸡肉香气浓郁！而且学会了这道菜，来客人再也不用手忙脚乱了………
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然后处理板栗，要剥去板栗的外壳！告诉大家一个小窍门就是将板栗的尾部用刀切块一片
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然后放入锅中煮大约两分钟
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这样板栗的皮久很容易被葆掉了，将所有的板栗都包好皮备用
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下面来调酱汁：生抽，红烧酱油，蚝油，糖，盐，（白胡椒粉可不加）混合均匀
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然后倒入童子鸡是盘子中，将鸡肉按摩一会
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使鸡肉的身体都涂抹均匀，然后腌制1小时左右
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将葱姜，香叶，八角准备好
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在电饭煲的内胆中铺上一层姜片（姜片尽量切薄一下）
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再放入香葱八角香叶
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倒入约15克左右的植物油
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将腌制好的童子鸡放在电饭煲的内胆中间
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再将板栗均匀的放入童子鸡的周围，倒入100克清水（上面的保护圈放入电饭煲的时候要取下来）
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盖上电饭煲的盖子，我用的这款电饭煲是钛古IH电饭煲，空灰.砂岩烤漆，颜值很高，并且打开电饭煲的功能键还有舒缓的音乐，实在是很温馨！
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电饭煲的现实屏幕也很清晰，同时带有语音服务。做好的米饭和菜品结束也会有语音提示！并且烹饪过程会转换省电模式，我选择45分钟烹饪！
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45分钟结束完美的板栗童子鸡就做好了！不得不说的是IH的加热技术还的确是超赞的，难怪钛古电饭煲会获得德国2019年的红点奖！
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上桌开动吧！鸡肉香板栗糯配上米饭刚刚好……