烤猪颈肉٩(❛ัᴗ❛ั⁎)的做法

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烤猪颈肉٩(❛ัᴗ❛ั⁎)

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第☝️次做的烤猪颈肉味道不错(ღˇ◡ˇღ)

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

新鲜的猪颈肉1块约500g

、

叉烧酱 2勺

、

海鲜酱 1勺

、

姜 3片

、

蒜一粒

、

酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1. 猪颈肉切片。（可一整块做，时间关系，我切片了）
步骤2/6 点击查看大图
2. 切好的猪颈肉加入2⃣️勺叉烧酱、1⃣️勺海鲜酱搅拌后再加入姜、蒜和少许酒搅拌均匀。（酒放的是白兰地，个人喜欢这酒的香味而用～鸡、鸭、鹅、猪…爆炒后放几滴下去，香气扑鼻*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* 煮鸡酒也很好吃）
步骤3/6 点击查看大图
3. 腌了1⃣️小时。（腌的过程中翻拌了两次）⚠️根据自家的烤箱，提前预热烤箱哦！
步骤4/6 点击查看大图
4. 腌好的猪颈肉排放在锡纸里。
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5. 180℃烤15分钟。时间关系我没加蜂蜜哦！【注：如涂上一层蜂蜜，味道应该好极了！剩下最后3⃣️分钟按烤箱暂停⏸️，取出猪颈肉，刷层蜂蜜再按继续烤】（根据自家烤箱的温度受热情况而控制的时间、温度而定吧！）
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6. 美味的猪颈肉烤好啦٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃！

步骤4/6

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小贴士

1. 如猪颈肉一整块来做的，可在腌制前用叉扎些小孔，腌制时会更加入味；放冰箱腌制3⃣️个小时左右吧，如果可以腌制过夜就更入味啦！ 2. 整块猪颈肉烤的话，185℃ 烤1⃣️5⃣️分钟；再把猪颈肉翻到另一面调至190℃ 再烤5⃣️分钟即可。（⚠️温度根据自家的烤箱的受热不同而自行调置） 3. 整块来做的话，先把所有调味料倒入大碗中，混合均匀成腌料再放入猪颈肉腌制。 4. 最后涂上一层蜂蜜来烤味道棒极了(ღˇ◡ˇღ)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-26

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