香煎鲳鱼原汁原味又酥又香
适合孩子吃的鱼很多,我会选择鲈鱼、黄花鱼或者鲳鱼,肉多刺少,味道鲜美~ 大热天网购了鲜到鲜的东海鲳鱼,全程冷链运输,收到时非常新鲜~ 鲳鱼富含高蛋白、钙、铁、磷、锌、硒镁等多种微量元素,而且鲳鱼含有不饱和脂肪酸,多次鲳鱼可以改善脾胃虚弱、消化不良。 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/7
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鲜到鲜得东海鲳鱼
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步骤2/7
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1.把鲜到鲜得鲳鱼内脏掏出来清理干净,用厨房纸擦干表面的水分,准备半个柠檬
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步骤3/7
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用刀在表面划几刀~把姜葱切成丝
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步骤4/7
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鲳鱼表面撒上盐、倒入白酒,放上葱姜腌制8分钟左右∽
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步骤5/7
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不粘锅中倒入油,把腌制好的鲳鱼放入,小火煎。
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步骤6/7
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煎至两面金黄,挤入一些柠檬汁,继续煎1分钟左右。
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最后一步
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煎好的鲳鱼不破皮,外酥里嫩,孩子特爱吃,原汁原味,清爽不油腻~
1.煎鱼最好吃的做法一定不能缺了一种调料,那就是柠檬,柠檬不仅可以去腥提鲜,还能促进食欲,让人胃口大开∽
2.清洗好的鱼擦干表面水分,煎的时候不会往外溅油。
3.煎鱼的时候不要勤翻面,一面煎至金黄,可以轻易移动的时候再翻面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-26
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