糖醋小排
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
猪小排骨
350g
、
冰糖
7-8粒
、
花雕酒
1勺
、
生抽
1.5勺
、
醋
3勺
、
老抽
2-3滴
、
食用油
少量
、
生姜
3-5片
、
白芝麻
适量
、
葱
1-2根
烹饪步骤
-
步骤1/4
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小排焯开水捞出
-
步骤2/4
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锅内少量油，中小火熬7-8粒冰糖，熬至见到起小泡立即下排骨和姜片+葱段，小火翻炒至略带金黄
-
步骤3/4
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上1勺花雕酒、1.5勺生抽、2-3滴老抽、3勺醋（可以提前小碗里备好），煸一下上色后加水没过小排，盖锅盖，大火烧开转小火，炖煮30-45分钟（根据软烂口味程度自己调控时间）
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2021-07-25
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