自制家常版四川泡菜
浏览 100919 · 收藏 418
自从在重庆吃过泡菜以后,酸辣脆脆的口感,难以忘怀。问了四川的闺蜜,自己尝试做了几次,总算做成功啦~
营养分析
查看详情
1克
2克
20克
124
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
圆包菜
半个
、
冰糖
2块
、
嫩姜
1块
、
八角
3颗
、
香叶
3片
、
盐
85克
、
桂皮
1块
、
白萝卜
半个
、
芹菜根
3根
、
白酒
2勺+20克
、
清水
1升
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
1⃣️、准备需要泡制的蔬菜,清洗干净。放到阳台或者通风处一夜,吹干水分。泡菜坛一个、八角3个、桂皮1个、香叶3片、冰糖2个、白酒20克。
-
步骤2/6
点击查看大图
2⃣️、【泡菜卤水】准备一口砂锅,倒入1L的清水,放入1个桂皮、3个八角、3片香叶(也可以不用放),再加入85食用盐,也可以再加入一两块冰糖,然后烧开后焖煮三五分钟将煮好的卤水彻底放凉。
-
步骤3/6
点击查看大图
3⃣️、用2勺白酒清洗泡菜坛内部
步骤4/6
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部6个步骤
发布于 2021-07-24
换个做法
四川泡菜的相关分类
四川泡菜的相关推荐
-
自制泡菜萝卜
1287691人看过 -
家庭自制泡菜@俏新娘
266901人看过 -
自制四川泡菜
246701人看过 -
自制泡菜
2127984人看过 -
自制泡菜
244820人看过 -
自制泡菜
1655985人看过 -
自制活性益生菌 | 健康泡菜
143350人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
896319人看过 -
#憋在家里吃什么#自制四川泡菜
945396人看过 -
自制泡菜
475869人看过 -
擂椒皮蛋
936805人看过 -
自制四川泡菜
302067人看过