丰富餐桌味之麻辣小龙虾
麻辣小龙虾:我家小妹一直问我:姐,你啥时候休息?我想吃小龙虾了!我在外面店吃小龙虾,从来没吃爽过!你啥时候休息可以让我实现小龙虾自由?这有啥难的!趁着上午休息,马上给她安排上!
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买小龙虾的时候老板帮忙处理虾胃抽掉虾线了,拿回家直接刷刷刷,刷得一干二净就可以了。
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准备配料:洋葱切片,芹菜和葱切段,姜切片,蒜瓣去皮,八角、桂皮、香味准备好。
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麻辣火锅底料准备好。
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锅里倒入花生油,油温60度时倒入小龙虾过下油,大概10秒左右。
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起锅备用。
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锅里底油,倒入葱姜蒜芹菜段八角桂皮香叶,炒出香味。
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倒入一大勺豆瓣酱炒香!
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倒入100克麻辣火锅底料。
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炒出香味。
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倒入小龙虾翻炒均匀。
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倒入一瓶啤酒,大火烧开转小火煮15分钟。
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加入生抽和盐,大火收汁!
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起锅,装盘!
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最后一步
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香味四溢,食指大动!
1.我用的火锅底料比较麻比较辣,所以没有额外加其他的干辣椒,喜欢超辣的可以加入小米辣二荆条子弹头等等的干辣椒。
2.也可以直接用的麻辣小龙虾的调料包来做,简单方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-24
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