快手糯米小蛋糕的做法

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快手糯米小蛋糕

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花个10分钟不到做好面糊，然后扔进烤箱，坐等40分钟之后就行喽

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 90克

、

鸡蛋 4个

、

牛奶 60毫升

、

玉米油 50克

、

细砂糖 35克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先把油和牛奶一起搅拌，让两者融合乳化
步骤2/16 点击查看大图
再把称好的糯米粉过得筛加入
步骤3/16 点击查看大图
继续搅拌
步骤4/16 点击查看大图
打入4个鸡蛋黄，蛋清备用~
步骤5/16 点击查看大图
搅拌成无颗粒的糊糊
步骤6/16 点击查看大图
然后开始打了鸡蛋清，白糖分3次加入，再发几滴柠檬汁
步骤7/16 点击查看大图
打发
步骤8/16 点击查看大图
出现小勾，ok
步骤9/16 点击查看大图
把打发的蛋白分三次加入糊糊中
步骤10/16 点击查看大图
搅拌均匀
步骤11/16 点击查看大图
把面糊倒放烤盘，多震几个去气泡
步骤12/16 点击查看大图
可以根据自己的口味喜好，洒上装饰，有时我用巧克力豆和糖渍桔子皮
步骤13/16 点击查看大图
有时我也加些黑芝麻
步骤14/16 点击查看大图
有时我也只加巧克力豆
步骤15/16 点击查看大图
每次都有惊喜的口感
最后一步点击查看大图
但就算啥也不加，味道也很美妙哦，快一起来试试呗

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-23

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